BAUTIZO DE SANTIAGO

Dentro de nada comienzo las vacaciones y  la actividad del blog se verá un poco disminuida (aunque, la verdad, últimamente tampoco he publicado todo lo que debiera, me siguen faltando horas en el día), así que, para despedirme hasta septiembre, he decidido enseñaros estas galletas de nata que he decorado  para el bautizo de Santiago.

Seguramente serán las galletas más viajeras que he hecho, porque ni más ni menos, se van hasta México mañana tempranito. Esperemos lleguen intactas. Por envoltorio y protección no será (tenía que haber hecho una foto a la caja para que viéseis el "tetris" de plástico de burbujas que hice, jajjaja).

Primero os enseño unas fotitos y luego os cuento la receta.

Todavía no había estrenado mi nuevo cortador de carrito de bebé y ¡¡¡ me encantaaaaaaaa !!!
No penséis que me lo acabo de comprar, igual hace siete meses que lo tengo y ahí estaba, olvidado entre el resto de cortadores.

A la vuelta os cuento cómo llegaron las galletas, ya sabéis que en el transporte por avión no miman precisamente los paquetes y maletas. Les daremos un boto de confianza y a ver qué pasa.

La receta que os voy a enseñar,comenzó siendo un experimento, pero una vez modificadas cantidades y algún ingrediente logré unas galletas deliciosas y super suaves,  a las que no les hace falta ningún extracto para darles sabor.

RECETA GALLETAS DE NATA

Ingredientes

• 300 gr de harina de trigo.
• 140 gr de maizena.
• 200 gr de azúcar.
• Una pizca de sal.
• 1 huevo.
• 250 ml de nata.

Preparación

• Tamizamos todos los ingredientes secos y reservamos.
• Batimos el huevo y lo incorporamos a la nata, mezclando a velocidad baja.
• Incorporamos los ingredientes secos en dos veces, batiendo hasta integrar y formarse una masa.
• Hacemos una bola con la masa y la dividimos en dos.
• Estiramos la masa entre dos láminas de  papel de hornear.
• Pasamos a refrigerar la masa (yo la dejo toda la noche).
• Cortamos las galletas y las ponemos sobre papel de hornear en la bandeja del horno (os aconsejo no hacerlo diréctamente sobre la bandeja, porque al no llevar mantequilla la receta, pueden pegarse un poquito y romperse al intentar retirarlas una vez horneadas).
• Hornear entre 15 y 20 minutos (dependiendo del tamaño de la galleta) a 170ºC, hasta que estén ligeramente doradas.
• Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 10 minutos para luego pasarlas a una rejilla.

Para el glaseado usé la receta de glaseado de polvo de merengue, la cual podéis ver AQUI y sin duda mi favorita.

¿ Fácil no?. Pues con esto me despido hasta la vuelta de vacaciones. ¡¡¡FELIZ VERANO A TODAS!!!